Tarte de Queijo Fresco

Ingredientes:
1 rolo de massa folhada;
500 gramas de queijo fresco;
50 gramas de farinha maisena;
150 gramas de açúcar;
6 ovos;
Raspa de limão;
2 dl de natas


Tempo: 1 hora


Preparação:
Aqueça o forno a 180ºc. Forre uma tarteira com a massa folhada e apare os bordos. Escorra o líquido ao queijo fresco e passe pelo passador de rede. Coloque-o numa tigela, juntamente com a farinha maisena, o açúcar, os ovos, a raspa de limão e as natas. Bata bem. Verta este preparado para a massa folhada e leve ao forno aproximadamente 40 minutos. Espete um palito para verificar se está totalmente cozida. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Se necessário, coloque uma folha de papel vegetal para que não fique muito corada.


Sugestão: Sirva polvilhada com açúcar em pó.