Ingredientes:5 dentes de alho;
1 dl de azeite;
2 kg de amêijoas;
50 ml de vinho branco;
2 colheres de sopa de coentros frescos picados;
4 pães pequenos;
Sal;
Pimenta
Tempo: 25 minutos
Preparação:
Descasque os alhos, corte-os em lâminas e frite-os no azeite. Junte as amêijoas lavadas e vá mexendo até que comecem a abrir. Regue com o vinho e acrescente os coentros. Tempere com sal e pimenta a gosto. Tape o tacho e cozinhe até que as amêijoas abram por completo. Retire do lume e transfira-as para uma travessa. Torre o pão e sirva-o a acompanhar.
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