1 tablet de 200 gramas de chocolate preto para uso culinário;185 gramas de manteiga;
50 gramas de farinha;
3 gemas;
4 ovos;
75 gramas de açúcar;
Manteiga para untar;
Farinha para polvilhar
Tempo: 20 minutos
Preparação:
Ligue o forno a 180ºc. Barre 10 forminhas com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque uma tigela em banho-maria com o chocolate até este derreter. Retire do lume. Mexa bem e junte as gemas pouco a pouco. Depois junte a farinha.
Numa tigela bata os ovos inteiros com o açúcar durante 5 minutos. Junte a mistura de chocolate e misture tudo muito bem até ter o conteúdo todo homogéneo. Divida o conteúdo pela forminhas e leve ao lume durante 10 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Desenforme para pratos individuais e sirva decorado a seu gosto.
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