Ingredientes:2 kg de canivetes;
1 raminho de coentros;
1 dl de azeite;
1 colher de sobremesa de vinagre;
1 limão;
sal;
pimenta
Tempo: 20 minutos
Preparação:
Lave bem os canivetes passando-os por várias águas e reserve.
Preparar o molho: Lave e pique grosseiramente os coentros. Adicione-lhes o azeite, o vinagre e tempere com sal e pimenta a seu gosto e misture bem.
Aqueça bem uma grelha e sobreponha os canivetes e retire-os assim que abrirem. Disponha num prato e regue com o molho. Corte o limão em gomos e sirva-os com os canivetes.
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