Ingredientes:24 ostras frescas;
1 cebola pequena;
50 gramas de manteiga;
1 dl de molho bechamel;
Sal;
Pimenta;
1 limão
Tempo:45 minutos
Preparação:
Segue as ostras com um pano e abra-as com uma faca, tendo cuidado de ir guardando o líquido que se encontra no interior. Separe o miolo das conchas. Á parte aloure ligeiramente a cebola picada na manteiga. Acrescente o líquido e o miolo das ostras. Após ferver junte o molho bechamel e tempere com sal e pimenta. Aromatize com salsa picada e deixe levantar fervura. Fora do lume, envolva o sumo de meio limão e distribua o preparado pelas conchas. Guarneça com o restante limão cortado aos pedaços pequenos e sirva decoradas a gosto.
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