Bola de Carne

Ingredientes para a massa
4 ovos
1 chávena de leite de óleo
1 chávena de leite
3 chávena de leite de farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de café de sal

Ingredientes para o recheio
Carne assada ou estufada, esfiada ou em pequenos pedaços, aproveitando algum do molho do estufado, ou então
Carnes frias (bacon, mortadela, chouriço) 

Modo de fazer
Batem-se os ovos, junta-se o óleo e vai-se mexendo. Acrescenta-se o leite, a farinha e o fermento. Deixe a massa descansar cerca de meia hora, coberta com um pano.
Num tabuleiro untado com manteiga e farinha, verte-se uma camada fina da massa. Por cima as carnes. Repete-se sucessivamente uma camada de massa a que se segue outra de carnes. No final pincela-se com ovo batido.

Vai a cozer em forno previamente aquecido, em calor moderado.

Bom Apetite ;)

Geleia de Marmelo

Preparação:

Colocar todos os caroços dos marmelos num tacho a ferver e juntar água. Deixar esta mistura ferver, o que demora algum tempo, até reduzir bastante. Coar a mistura, sendo o melhor com uma gaze, e medir o líquido que já está limpo das impurezas. Por cada litro líquido juntar 1kg de açúcar e levar novamente ao lume até ferver e atingir o ponto desejado que é mais ou menos espesso.

Marmelada

Ingredientes:
1kg de marmelo limpo
1Kg de açúcar
1dl de água


Tempo: 30-40 minutos

Preparação:

Levar os marmelos cortados em pedaços ao lume com o açúcar e a água. Deixar cozer muito bem. Quando estiver cozido, reduzir a puré com a varinha mágica de modo a ficar uma mistura homogénea. Deixar ferver mais um pouco até a tingir o ponto de estrada.
Deitar em tacinhas e deixar secar com uma tampa de papel vegetal embebida em aguardente.

Bolo Banana By Ana

Ingredientes:
5 ovos;
310 gramas de açúcar;
350 gramas de farinha;
2 iogurte de banana;
1 chávena de óleo;
2 bananas maduras esmagadas;
1 colher de sobremesa de fermento;
canela a gosto.


Tempo: 35-40 m


Preparação:
Bata as claras em castelo à parte. Bata as gemas com o açúcar até ter um creme uniforme. Depois junte as bananas esmagadas, iogurte e o óleo. Adicione farinha e o fermento. Junte as claras em castelo e a canela a gosto.
Vai ao forno a 180ºc durante 35-40 minutos numa forma untada com margarina e farinha.
tenha um bom apetite.

Tarte de Queijo Fresco

Ingredientes:
1 rolo de massa folhada;
500 gramas de queijo fresco;
50 gramas de farinha maisena;
150 gramas de açúcar;
6 ovos;
Raspa de limão;
2 dl de natas


Tempo: 1 hora


Preparação:
Aqueça o forno a 180ºc. Forre uma tarteira com a massa folhada e apare os bordos. Escorra o líquido ao queijo fresco e passe pelo passador de rede. Coloque-o numa tigela, juntamente com a farinha maisena, o açúcar, os ovos, a raspa de limão e as natas. Bata bem. Verta este preparado para a massa folhada e leve ao forno aproximadamente 40 minutos. Espete um palito para verificar se está totalmente cozida. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Se necessário, coloque uma folha de papel vegetal para que não fique muito corada.


Sugestão: Sirva polvilhada com açúcar em pó.

Gelatinas aos Cubos com Natas

Ingredientes:
1/2 pacote de gelatina de morango;
1/2 pacote de gelatina de maça;
1/2 pacote de gelatina de laranja;
1/2 pacote de gelatina de tutti-frutti
4 folhas de gelatina;
3 dl de natas;
1 lata de leite condensado;
Óleo para untar


Tempo: 30 minutos


Preparação:
Faça as gelatinas separadamente conforme as instruções da embalagem. Leve-as ao frigorífico e deixe solidificar bem. 
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Retire as gelatinas de fruta do frigorífico e corte-as em pequenos cubos ou pedaços. Unte uma forma de bolo inglês grande com óleo, deixe escorrer e coloque os pedaços de gelatina. Bata as natas em chantilly, deite o leite condensado para uma tigela, adicione a as folhas de gelatina previamente derretida em fio e junte as natas batendo sempre. Verta este preparado para a forma sobre as gelatinas e leve ao frigorífico até que fique solidificado. Depois desenforme cuidadosamente e sirva.

Sugestão: Caso não tenha forma de bolo inglês coloque numa taça.

Bruschettas com Mel e Manjericão

Ingredientes:
8 Fatias de pão alentejano;
2 queijos de cabra;
8 Folhas de Manjericão;
Mel


Tempo: 20-25 minutos


Preparação:
Corte 8 fatias de pão alentejano, com uma colher de sobremesa barre com mel, a seu gosto,cada fatia de pão. Fatie os queijos de cabra e coloque as fatias no pão já barrado com o mel. Por fim coloque as folhas de manjericão em cada fatia. Leve ao forno até o queijo derreter.


Sugestão: Em vez das folhas de manjericão poderá colocar raminhos de tomilho.