Preparação:
Colocar todos os caroços dos marmelos num tacho a ferver e juntar água. Deixar esta mistura ferver, o que demora algum tempo, até reduzir bastante. Coar a mistura, sendo o melhor com uma gaze, e medir o líquido que já está limpo das impurezas. Por cada litro líquido juntar 1kg de açúcar e levar novamente ao lume até ferver e atingir o ponto desejado que é mais ou menos espesso.
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